“商马帮何处去，古道悠悠今存”。古时，马帮行走于茶马古道间，风餐露宿的生活，使他们的日常菜品自成独具特色的菜系—马帮菜。鸡豆腐清澈透明、色泽洁白光亮，鸡肉粑，嫩而不散，味道香而微甜，质地嫩润，男女老少均爱吃。2016年，西双版纳普洱茶最有名的山头思鸡豆腐制作工艺被列入普洱市第三批非物质文化遗产保护名录。
鸡豆腐是思至今保留着的 一道传统地道名菜 它的原料主要是鸡肉和鸡蛋 其状如松软的棉花，色泽洁白，味道美 是思风味堪称一绝的功夫菜 过去。明州酱猪蹄是普洱的另一个传统美食，入口、甜、嫩、酥、香味悠长。推荐大味美食明州酱猪蹄，分布在普洱市各个区域。 3. 茶马古道 作为普洱历文化名城。
旧时，勐海普洱茶老树马帮穿梭于茶马古道上，几个石头搭锅灶、一口锣锅便可闯天下，风餐露宿的生活，形成了独具古道特色的马帮菜，“食材信手拈来。澜沧回味鸡是普洱市非物质文化遗产名菜。其制作原料是跑山公鸡，炒制后口感嫩，色香味俱全。 马打滚 老普洱马打滚(点击跳转至地图指引页面) 马打滚是老少皆宜的传统风味小吃。
“商马帮何处去，普洱茶旋转展示盘古道悠悠今存”。古时，去普洱茶叶市场怎么选茶马帮行走于茶马古道间，风餐露宿的生活，使他们的日常菜品自成独具特色的菜系—马帮菜，那里是茶马古道上的一个重要驿站。洱马帮菜，是古代马帮在茶马古道上贩运商品时，随着马帮行走的脚步逐渐演变出来的一种菜系。它融合了云南各地的特色风味，普洱茶新茶甜以及来自不同地域的食材和烹饪方法。 近年来。
普洱茶马古道菜品
茶马古道上的古驿站普洱，文哥班章普洱茶不只是茶叶的重要产地，冰岛普洱茶直播间在哪里还拥有着闻名遐迩的普洱老马糕。当然，取名老马糕可不是说它外形像一匹老马，而是因为普洱老马糕伴随着茶马古道走过了数百年的兴衰。在洱，传统马帮菜是大自然里山野菜、花鸟虫鱼，经过原始的加工，变成赶马人在路上充饥的口粮，经过漫长的历变迁和人们食俗惯的改变。
