必看专业讯息:普洱茶中的黄曲霉-普洱茶中的黄曲霉素「1日实时推荐」

普洱茶中的黄曲霉素有哪些

》，文中用黄曲霉素来说明普洱茶的致癌作用，云南普洱茶协会要他赔600万。对此，当时的方舟子积极应对，并说明“如果在云南法院起诉，普洱茶里的七子饼我认输”。当时，这件事影响非常严重。对于这个问题也早有研究团队进行了研究，研究结果显示普洱茶中的黄曲霉素会随着发酵而被抑制，当发酵结时就不会再存在黄曲霉素了。所以大家不必担心黄曲霉素的问题。

普洱茶产黄曲霉致癌说让消费者对普洱茶安全性引发争议，御普洱茶多少钱而试验结果表明，在普洱茶发酵过程中，接种的黄曲霉能在茶叶中生长繁殖，但随发酵时间的长。研究证实普洱茶含黄曲霉素，喝了会致癌？普洱茶致癌的谣言不少，最受关注的就是作家方舟子的一篇《喝普洱茶是防癌还是致癌？》的文章。原文提到，普。

普洱茶中的黄曲霉素中的讨论

“打假斗士”方舟子曾发表过一篇文章，普洱茶属哪一种类他认为喝茶不一定能防癌，普洱茶生普能煮吗但喝茶有可能致癌，特别是普洱茶中含有黄曲霉素。不过，方舟子的言论并没有得到泛的支持。普洱茶有黄曲霉生普熟普都不应该含黄曲霉菌。但确实有一些普洱茶会有黄曲霉菌。因为国家任何的普洱茶制作工艺，是需要在适宜的水分、度下慢慢藏变化。

普洱黄曲霉素

潮湿的环境容易滋生霉菌，黄曲霉自然也不例外，所以部分普洱茶中确实是含有黄曲霉毒素的。但有一点需要说明的是：普洱茶茶叶本身是不含黄曲霉的，只要生产过程中管理得当。茶是全世界都推崇的健饮品，还一度成为三大健的饮品。而茶中的普洱茶，却传出了有黄曲霉毒素，会致癌的说法。这还能不能让人安心的喝茶了，这到底是不是事实。

花生油中黄曲霉

由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。当然了，也不是所有霉菌都会危害身体。曾有著名作家信口雌黄，普洱茶南春怎么样将普洱茶中的黑曲霉素说成是黄曲霉素，也有专家信誓旦旦地说:普洱熟茶易生黄曲霉素，不能喝，而且黄曲霉素的毒性是砒霜的几百倍等等。

普洱茶中的黄曲霉素可以去除吗

普洱茶不致癌，但不代表它不脏！很多朋友看到这里就放心了。原来普洱茶的霉菌对身体无害，普洱茶老叶能喝吗还能抑制黄曲霉素。那是不是就很干净生了？当然不是！这种以压缩形态放的茶叶。但是随着发酵时间的长，黄曲霉菌生长和繁殖速度明显下降，普洱茶饼的纸破的发酵完成后的样品内，未检测出黄曲霉素。关西科健产业研究院思指出，普洱茶本身是不含有致癌物的。

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