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张云章是当代著名的普洱茶专家，纯普洱茶散茶他对于古树普洱有着深入研究。他所创作出来的《百年老树》系列产品以其浓香气和陈化潜力而备受推崇。第二期观茶专家是台湾茶文化协会名誉理事长、普洱茶专家、摄影家，中国普洱茶国际品鉴委员会委员、中国湖南黑茶国际品鉴委员会委员陈怀远。

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